Mijn naam is Fatima, dit is de plek waar ik mijn liefde voor koken, sfeer en samenzijn met jullie deel.

“Sofra” betekent eettafel in het Arabisch maar het staat voor zoveel meer dan alleen een plek waar we eten. Het is het hart van het huis, een plek waar verhalen worden gedeeld, waar smaken herinneringen oproepen en waar het gezin, families en vrienden samenkomen.

Op deze website deel ik recepten geïnspireerd door de rijke kleuren, geuren en smaken van het Midden-Oosten. Gezinsvriendelijke gerechten die ik ook thuis voor mijn eigen gezin maak. Eenvoudig, voedzaam en altijd met liefde bereid.

Koken is meer is dan alleen eten op tafel zetten. Het is een manier om warmte, cultuur en verbinding door te geven. Daarom vind je hier niet alleen recepten, maar ook aandacht voor sfeer. Hoe je van een simpele maaltijd iets bijzonders maakt.

Ik hoop dat deze plek jou inspireert om zelf met plezier te koken, samen te genieten en van elk eetmoment iets moois te maken.

Welkom aan mijn Sofra,
Fatima.